Site web : equipementscuisine.com
Source : https://www.equipementscuisine.com/bien-cuire-les-saucisses-de-toulouse-astuces-et-conseils/
Évitez d'utiliser une fourchette afin de les retourner, car, les sucs pourraient s'échapper. La pince de cuisine est donc plus adaptée. Quand elles sont bien grillées, réduisez l'intensité du feu et laissez cuire durant 20 min.
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Une autre recette nécessite d'ajouter un peu d'eau avec des légumes et des pommes de terre puis laissez bouillir jusqu'à ce que l'eau s'assèche. Accompagnez le tout avec du vin.